زعفران صادراتی

زعفران دسته:

اصلی ترین نوع زعفران است که کلاله های سه شاخه زعفران به همراه بخش کامل ساقه یا سفیدی، مرتب روی هم چیده شده و خشک می شود. زعفران دسته بیشترین میزان سفیدی را در بین انواع زعفران دارا می باشد چرا که هیچ قسمتی از زعفران از آن جدا نشده است.

زعفران پوشال:

بعد از زعفران دسته قرار می گیرد و از طریق جدا کردن خامه زعفران از کلاله های سه شاخه به دست می آید اما هنوز هم در انتهای کلاله ها ۱ تا ۳ میلیمتر خامه وجود دارد بنابراین اتصال کلاله ها به هم دیگر باقی می ماند.

زعفران سرگل:

با جدا کردن کامل بخش خامه از کلاله ها بدست می‌آید به طوری که کلاله ها از همدیگر جدا هستند.

زعفران نگین:

زعفرانی تمام قرمز و فاقد هرگونه سفیدی است و تفاوت اصلی آن با زعفران سرگل در کلاله های زعفران می باشد. کلاله های زعفران نگین صاف و بدون فر خوردگی هستند و شکستگی ندارند بنابراین از نظر ظاهری بسیار مشتری پسند است.
حال که با انواع زعفران آشنا شدید می توانید با در نظر گرفتن معیارهای بالا ،درجه کیفیت زعفران را تشخیص دهید.